Pierwszy ratusz stanął tutaj już w XIV wieku. Najprawdopodobniej był drewniany, podobnie jak wiele średniowiecznych budowli miejskich. Z czasem zastąpił go ratusz murowany, wzniesiony w stylu gotyckim. Był budynkiem dwutraktowym, czyli podzielonym na dwa główne ciągi pomieszczeń, a jego wnętrza przykrywały sklepienia kolebkowe.

Średniowieczny ratusz różnił się jednak od tego, jaki znamy dzisiaj. Dlaczego? Bo nie był wyłącznie siedzibą władz. Skupiało się w nim życie gospodarcze miasta. Na parterze działała waga miejska oraz waga do wełny, używana przez wiele stuleci.  W piwnicach przechowywano towary, a także istniała tu winiarnia. [przelewanie wina, otwieranie beczki] Można więc powiedzieć, że ratusz był jednocześnie urzędem, halą targową, magazynem i miejscem spotkań...